مانكيش نت
طريقة عمل اللحمة المشوية بصوص المشروم
زوار موقعنا الكرام نقدم لكم يوميا وحصريا جديد الاخبار المنوعة ,حرصآ منا علي تقديم كل ما هو جديد وحصري من المصادر الخاصة بها بكل مصداقية وشفافية عبر موقعنا
“مانكيش نت ” نعرض لكم الان خبر طريقة عمل اللحمة المشوية بصوص المشروم
تعتمد هذه الوصفة بدرجة كبيرة على بعض التوابل والإضافات مثل الثوم والبصل الأحمر والمشروم، بالإضافة إلى بعض الخضروات، كما أنها لا تحتاج أكثر من ساعة لإعدادها، ويمكنك اتباع الخطوات التالية لتجهيزها. مقادير طريقة عمل اللحمة المشوية بصوص المشروم شريحة لحم استيك المشوية 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا) 2 ملعقة شاى من الزعتر ملح (حسب الرغبة) فلفل أسود (حسب الرغبة) 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 3 بصل أحمر متوسط مشروم 1 ½ كوب مرق لحم 1 ½ ملعقة طعام زبدة غير مملحة جرجير الجبن الريكفورد “اختيارى” طريقة عمل اللحمة المشوية بصوص المشروم
يتم جمع كل المكونات.
يتم تجفيف اللحوم باستخدام المناشف الورقية.
باستخدام سكين التقشير الحاد، اصنع شقوق على كامل سطح اللحم وضعى شرائح الثوم بداخله.
فى وعاء صغير، اخلطى الزعتر مع ملعقة صغيرة من الملح، و ½ ملعقة صغيرة من الفلفل و 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
قومى بتسخين الفرن إلى 450 فهرنهايت. ضعى كمية من الزيت برفق فى قاع الوعاء المخصص للشواء، وضعى كمية قليلة على سطح اللحم، اتركيها فى الفرن لمدة 15 دقيقة.
أثناء شواء اللحم، قومى بإعداد البصل والمشروم من خلال احضار صينية للتسوية كبيرة الحجم، ثم يتم تقشير البصل وتقطّيعه، على أن يتم وضع البصل فى نصف الصينية، والمشروم النصف الآخر منها، ونضع عليهما ½ كوب من زيت الزيتون، يُمزج الخضار جيدًا ويضاف إليه المزيد من الزيت إذا لزم الأمر، مع إضافة الملح والفلفل الخضروات.
بعد التأكد من شواء اللحم، يتم تقليل الحرارة إلى 350 فهرنهايت، ووضع المقلاة مع الخضار على الرف السفلى للفرن، واستمرى فى تسوية اللحم البقرى، لمدة حوالى 50 إلى 60 دقيقة.
نشوى الخضروات مع التحريك كل 15 دقيقة، إلى أن يحمر لونها قليلًا ويُفحم حول الحواف، لمدة تتراوح بين 50 و60 دقيقة أيضًا.
عند الانتهاء، قومى بنقل اللحم المشوى إلى لوح التقطيع، واتركى الباقى لمدة 20 دقيقة مغطى برقائق الألمونيوم.
إذا لم تنضح الخضروات عند شوائها، فيجب أن تستمر فى الفرن لبضع دقائق أخرى، والتحقق كل 5 دقائق منها حتى تنتهى، وبعدها نغطيها باستخدام ورق الألومنيوم حتى تظل دافئة.
ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة، واضفى المرق، وباستخدام المضرب السلك، قومى بكشط أي أجزاء بنية فى أسفل المقلاة، ويُحرّك المزيج على نار خفيفة حتى يقلل بمقدار النصف، ثم نضيف الزبدة ويتبل بالملح والفلفل. تقطع اللحمة المشوية إلى شرائح سمكها ¼ بوصة وترتب على طبق التقديم. يُزيّن الطبق باقات من الجرجير ويُحاط اللحم بالبصل المشروم.
رشى شرائح اللحم ببعض الصلصة واجعل الصلصة الإضافية فى إناء منفصل. يتم تقديم الوجبة مع شريحة رقيقة من الجبن الأزرق (اختيارى).
زوارنا الكرام نشكركم على متابعتنا ونتمنى ان نكون عند حسن ظنكم بنا دائمآ، نقلنا لكم خبر طريقة عمل اللحمة المشوية بصوص المشروم نرجو منكم مشاركة الخبر على مواقع التواصل الاجتماعي والضغط على لايك لكي تصلكم اخبار موقعنا لحظة نشر الخبر
شكرا لك لقراءة الموضوع - مانكيش نت
تعليقات
إرسال تعليق